生乳鮮奶差別、保久乳、生乳定義在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2020年10月25日 — 鮮乳鮮乳是100％生乳為原料，經過加溫殺菌包裝後，需要全程冷藏保存，而且乳汁中沒有任何添加物。鮮乳必須含有一定比重的生乳量，經過檢驗有貼鮮乳標章才 ...

再白話一點的解釋就是：在牧場擠出來的新鮮乳汁就是生乳，把生乳經過殺菌的程序之後直接包裝起來要冰冰箱的是鮮乳，以高壓或高溫方式將生乳或鮮乳完全滅菌 ...

三者只有製程不同，主要營養成分是沒有差別的。三者的來源都是100％生乳，同樣經過均質、殺菌流程，而鮮奶則是在殺菌後，經冷卻後包裝；保久乳殺菌 ...

你有沒有發現，其實市面上販售的「牛奶」，儘管成分標示著100％生乳，卻 ... 乳羊擠出、冷卻未經過其他處理之生乳汁，而鮮乳（CNS 3056）則指以生乳 ...

1. 鮮乳：指以生乳為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。 2. 乳飲品：指將乳粉或濃縮乳加水還原成比例與原鮮乳比例相同之還原乳，並佔 ...

由於季節、飼料都會影響到乳牛產出的牛乳品質，故大型加工廠在採集生乳後，會先分離乳脂肪與乳蛋白，再依全脂、低脂等要求調配比例，讓消費者喝到「香醇濃 ...

2017年5月31日 — 「鮮乳」和「牛乳」的差別，您分辨得出來嗎？其實「牛乳」是所有牛奶飲品的統稱，仔細看成分，如果含有奶粉、水，就是所謂的「還原奶」，其中也有可能 ...

最主要的差別就是「殺菌方式以及包裝方式。」那又是什麼差別呢？先別急，我們先從鮮乳的源頭來介紹，. 也就是「生乳。」「乳牛榨乳後經冷卻『未經處理』過的乳汁即為 ...

依此法源，農委會解釋，生乳如經殺菌加工後「採全程冷藏保存」，即為鮮乳；如經滅菌處理及無菌包裝而「可於常溫保存」，則為保久乳。也就是說，在法規的 ...