鳳梨魚食譜、國光魚、澎湖鳳梨魚在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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石狗公魚退冰後，用70~80度熱水沖一下，去除腥味和雜質，這個方法是適合煮魚湯前的做法，幾乎所有魚都適用。若是要烤要煎，就不用這個方法囉。薑絲爆香後 ...

1.將草魚肉切片，用調味料A抓勻醃漬5分鐘備用。 · 2.將鳳梨及鮮香菇切片，備用。 · 3.煮一鍋滾水，放入作法1的魚片汆燙10秒後取出瀝乾。 · 4.熱鍋，倒入1大匙 ...

作法 · 1.熱鍋將鯖魚片煎至金黃。 · 2.魚片擺鍋邊，放入洋蔥、鳳梨丁、番茄丁拌炒，加入鹽、黑胡椒調味，並淋橄欖油，加入蘆筍丁炒勻。 · 3.將魚與蔬菜混合即 ...

將鳳梨片及青椒切丁備用。 · 燒一鍋熱油，油溫控制在攝氏130～150度之間，將剩下的半條魚回炸約1～2分鐘即可起鍋。 · 200c.c.水煮滾，放入番茄醬、醋、鹽 ...

作法：竹筴魚宰殺乾淨，腹部內血塊、脊椎內血管劃開清除洗淨嫩薑洗淨切絲蔥去根洗淨切段蒜頭洗淨去皮切末 · 加水、薑絲、蒜頭、醬鳳梨、醬鳳梨汁、醬油( ...

Julian Lee 現在的養殖魚一般土腥味已經不重了才對呦！這種料理方式，如果土腥味很重，可能沒辦法掩蓋過去，因為這是比 ...

嗜魚達人的最愛～**鳳梨醬悶魚頭** ... 做法: 1.熱鍋，放點油，放入薑片煸香，再放蒜頭煸香。 2.放入鳳梨醬+鳳梨醬湯汁+冰糖+醬油+蠔油+水+米酒→煮滾。 3.