達克瓦茲、達克瓦茲秘訣、達克瓦茲做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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下午茶吃膩蛋糕、麵包了嗎？不如試試這幾年最紅的「達克瓦茲」吧！這款來自法國的手工甜點，外皮是烤得恰到好處的蛋白餅，嘗起來外酥內軟， ...

達克瓦茲（Dacquoise)起源於法國西南部庇里牛斯山脈環繞的溫泉鄉『達茲』，因而得名。由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所製成的蛋白餅，經過烘烤後，外層糖粒口感酥脆 ...

精緻小巧的法國傳統糕點"達克瓦茲"。堅持保留其外酥內軟的最佳口感，搭配菲仕蘭發酵奶油,法國進口的果實所製成的水果內餡，酸甜不膩口.

一、達克瓦茲麵糊作法 · 將杏仁粉、低筋麵粉、糖粉過篩備用。 · 蛋白加入鹽巴後以中高速攪打。 · 打發蛋白至泡沫狀後分3 次加入砂糖，每次加糖後至少攪打30 秒。 · 持續用中 ...

龍舌蘭香橙、波爾多葡萄、貝禮詩咖啡、獺祭柚子、威士忌可可、蘭姆摩奇多、櫻桃白蘭地、雙金高粱8種口味各1，橫跨歐亞美及大洋洲經典酒款，用達克瓦茲展開 ...

達克瓦茲騎士- 原味‧焦糖(16入). 法式小西點. 內夾頂級丹麥奶油混和義式蛋白霜. 清爽而不甜膩. 口感外酥內軟. 適合搭配紅茶一起食用. 禮盒尺寸: 24.3*13*5.5cm (長x寬x ...

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「MYRA」坐落永康公園，門口小小的，一派素雅，雖然開著窗，但忐忑，不知道該不該推門進去，可這裡有著全台北最好吃的達克瓦茲啊！達克瓦茲（Dacquoise）是款法式點心， ...

達克瓦茲 : ... 冷藏2天，冷凍7天。冷凍拿出來可以依照自己喜歡的口感，放置冷藏退冰10-15分鐘食用，內餡香氣也會更明顯。非常重要！室溫請勿放置超過2小時！建議離開冰箱後 ...