廣東粥高湯、廣東粥料、廣東粥種類在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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熬高湯，將高湯所有食材水、豬大骨、洋蔥、乾干貝放在一起，大火煮滾後轉小火上蓋慢悶1小時。時間到後掀蓋下鹽，鹽的調味可以稍重些沒關係，等等煮粥 ...

廣東粥小教室 · 蓬萊米洗淨後，以清水泡上4～5小時後瀝乾備用。泡米時可加入1小匙橄欖油或沙拉油，可幫助後續煲煮時米粒更容易開花。 · 起熱鍋開大火，加入 ...

今天的好吃夯仔內，帶您去吃粥，新竹有一間廣東粥，口味特別濃郁，老板使用了十種藥材，高湯熬煮三個小...

將一杯米和十杯的高湯（其實水量看個人喜好， 1:10~ 1: 15 都有人說，看自己啦!），帶水煮沸後，將米放入鍋子同煮，等到水大開時，轉成中火悶煮20 分鐘，即成粥底。廣東 ...

1. 將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。 · 2. 取一鍋，將大骨高湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至 ...

標準粥底(十人份). 米洗淨加上皮蛋、沙拉油2大匙搓勻放置一晚成粥底米；粗排骨抹上鹽醃一晚成鹹排骨。鹹排骨略洗，加上粥底米、4000毫升的水煮至沸騰，改中小火烹煮約15 ...

我喜歡他們的粥品，是因為這間廣東粥店，保留了生米熬成湯的傳統做法，仔細一看，就會發現店裡使用豬大骨與雞大骨等天然食材共同熬製出來的高湯，香味 ...

每天熬煮高湯鍋子也要洗亮亮的還沒吃過朋友快來試試.

煮粥前先預備手工小肉丸，最好是現作更鮮甜美味，粥底加分根本不需要用高湯。有些人不吃內臟可以不加豬肝，改加魚肉會健康湯底也會更鮮，建議使用沒有 ...

煮廣東粥底粥秘訣參考http://goo.gl/6diUjH. 材料. ,... 店家使用高湯粉/濃縮汁下去沖泡/還原，再加入新鮮洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、蕃茄、芹菜、老薑等食材，難怪「超跩，南昌 ...