廣東粥粥底、廣東粥料、廣東粥種類在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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最好用新米，米跟水的黃金比例為1杯米: 10~15杯水，視個人口感，掌控好火侯，即能煮出一鍋濃稠的廣東粥。二、油& 鹽. 在熬煮前，先將米洗淨後，拌入油醃泡數小時，這就是 ...

天氣忽冷忽熱，作病了，口淡淡只想吃粥。一鍋廣東粥，最重要是粥底，煲粥看似簡單，但要做到綿而滑，帶米香就需要些技巧。請教海景嘉福洲際酒店的中菜 ...

※熬煮過程可以加入濕豆皮，可以讓粥底顏色更乳白漂亮。接著皮蛋下水鍋煮熟後撈起入冷水降溫，剝殼切塊。

廣東粥做法 ... 取適量粥底中小火煮開，為了避免粥底沾鍋最好是偶爾攪拌一下。粥底煮滾，改小火，取一把肉泥擠出肉丸子，用湯匙刮下，小心擺入粥底。為了 ...

最好用新米，洗米時跟水的黃金比例為1杯米 : 15杯水，掌控好火侯，即能煮出一鍋濃稠的廣東粥。廣東粥做法關鍵－油. 在熬煮前，先將米洗 ...

廣東粥料理怎麼做才好吃？這裡有34 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：廣東雞肉粥, 短劇速成廣東海鮮粥☆okane, 不負責任之不正統的廣東粥粥底, 廣東粥品- 眉豆花生 ...

2020年8月23日 — 要熬到像這樣的稠度粥底才算完成，大概就是你攪拌時的痕跡不會馬上恢復的濃稠狀態。 ※熬煮過程可以加入濕豆皮，可以讓粥底顏色更乳白漂亮。

1. 牛肉洗淨，切片，再與少許鹽、嫩精、太白粉拌勻，醃約10分鐘至軟化入味；雞蛋打散成蛋液備用。 · 2. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，放入作法1的牛肉片，煮開後 ...

廣東粥粥底是一道以東北大米為主要食材，花生油、鹽為配料製作而成的菜品。

生滾粥,粥底的做法廣東生滾粥精選配方 · 1、一定要採用東北大米，一般米和水的比例是1：20； · 2、米要隔夜浸泡；加入陶瓷勺子會讓粥底更細綿，而且沒那麼 ...