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初心作者：江振誠出版社：平安文化內容簡介：當我覺得一道菜完美的時候，就是我放手的時候。當我覺得到達顛峰的時候，就是回盼初心， ...

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看完《初心》後，我覺得江振誠主廚是一個實力很強的人，他在新加坡開的Restaurant ANDRÉ是全球前50的餐廳，同時也是米其林二星。我原本以為學長會邁向三星 ...

主軸論述訓練:«初心» 觀後心得. 在世界地圖中，年輕一代的我們，找不到自身的價值；尋不到自身的渴望；訂不. 到自身的定位；建不到自身的風格。因此，我試著用多層面的 ...

故事圍繞著江振誠提出的「八角哲學」：鹽（salt）、質（texture）、憶（memory）、純粹（pure）、風土（terroir）、南法（south）、工藝（artisan）及 ...

人生的路，難免會不穩，有可能中途會有甚麼危機或者是陷阱，這也是考驗我們如何一步一步地邁向最高峰。所以對我來說一開始的初心是最重要的，接下來我要來講我原本所應該 ...

如今，屬於江振誠的第一部紀錄片《初心》即將正式上映──從歸還米其林二星、並公開宣布返回離開了30年的家鄉，是什麼促使他這麼做？

2020 Aug 21 學習心得分享. 好友小肉的公司辦活動包了一個廳招待大家看名廚江振誠《初心》紀錄片，感謝她我才有機會接觸到這部電影。不得不說「Fine Dining」這個領域 ...

「『完美』是什麼？不是功成名就，而是放下。」《初心》濃縮了江振誠30年廚師生涯精華，娓娓道出其成功的原因及廚師 ...

初心》- 一部讓我第三分鐘就哭的電影. By 小金魚 2020年日更200篇挑戰, 人物傳記, 讀書筆記, 電影心得 2020 ...