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參賽標題：莫忘初衷. 書籍ISBN：9789578038646 中文書名：初心原文書名：初心書籍作者：江振誠出版單位：平安文化有限公司出版年月：2013年5月版次：初版

初心作者：江振誠出版社：平安文化內容簡介：當我覺得一道菜完美的時候，就是我放手的時候。當我覺得到達顛峰的時候，就是回盼初心， ...

參賽標題：, 莫忘初心. 書籍ISBN：, 9789578038646. 中文書名：, 初心. 原文書名：. 書籍作者：, 江振誠. 書籍編譯者：. 出版單位：, 平安書叢. 出版年月：, 2013年5月.

一、圖書作者與內容簡介：. 《初心》這本書的主角就是江振誠，書中描述江振誠從小的生活環境，踏. 上餐飲這條路的原因，甚至將大半人生都花在料理 ... 二、內容摘錄：.

一○相關書訊：. 作者因為小時候母親精心為他準備的午餐，和高職的幾秒決定，而有了這個美麗的錯誤， ...

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如同這本書書名<初心>一樣，不管做任何決定，都還是要回歸初心。如何用自己的初衷出發，這本書我做了好多重點，很多內容都深刻地傳遞給我追求”神乎其 ...

例如我在副主廚的位子時，我就要自己除了份內的事情，還要熟悉所有主廚的工作。」鞭策自己多跨一步，為的是隨時做好準備。「我要的不是主廚的職稱。我在意的是內容， ...

內容摘錄：請摘錄書中有意義之文字，中文100-300字，並務需註明摘錄文字出處之頁碼。 ... 每個人做事一定會有初心，我覺得做有初心的事，會特別有成就感，也會特別有 ...