香緹鮮奶油做法、抹茶香緹、香緹法文在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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註2. 添加量大約是鮮奶油重量的10%。註3. 還是要強調，用鮮奶油塗抹蛋糕表層是美式或日式鮮奶油蛋糕的做法，法式的蛋糕正如專欄 ...

要製作香緹鮮奶油，配方通常有砂糖（或糖粉）與香草豆莢（或香草精及其他香料），糖的比例，建議為鮮奶油量的10%，例如：300ml 的鮮奶油至多不要加超過30g ...

大家都瘋過一輪400次咖啡的挑戰?其實…這就是甜點師的日常。看看30秒的主廚手打香緹鮮奶油影片是否你也是那個每天都在自我挑戰的甜點師呢?

在打發鮮奶油中加入過篩糖粉，以木湯匙或矽膠刮刀由下往上輕輕混勻，即可成為有甜味的香緹鮮奶油³ (Crème Chantilly)，而拌入香草籽，就能成為最傳統的 ...

香緹奶油醬，大家都在找解答。【夢幻廚房在我家】甜點基礎必學，如何打發鮮奶油？香醍鮮奶油？Cream Chantilly Whipped Cream 洪瑞珍三明治抹醬.

香緹鮮奶油在法式甜點中的應用非常廣泛，加入咖啡後充滿芳香甜美、又兼有輕盈的空氣感，蛋糕的風味也隨之變化，每一口都是驚喜，真的是令人回味無窮！

香緹鮮奶油彙整- 哈比小妃。 ... 生乳捲做法 ... 也是從那個時候才知道動物性鮮奶油與植物鮮奶油的差別以前要我吃鮮奶油根本是不可能的事情，每次慶生時候用的一般市售 ...

香緹 (Chantilly)是巴黎北方的城鎮名稱，盛產優質鮮奶油，使用時打發程度比起一般鮮奶油低一點，呈現稍軟有點垂墜感的質地，是當地的做法，因而得名。做好之後裝入擠花袋 ...

Crème Chantilly中文常音譯作香緹，意思是加了糖的打發鮮奶油。 ... Chantilly最簡單的做法就是將動物性鮮奶油加上8-10%的糖打發。

Chantilly Jivara · 1. 兩樣材料秤好，鍋中放入鮮奶油，加熱煮到小沸騰，不要大沸騰。如果鮮奶油熱過頭，有可能將巧克力融壞。 · 2. 將鮮奶油倒過牛奶巧克力，泡著巧克力靜置 ...