白木耳怎麼煮、白木耳隔夜、白木耳怎麼煮在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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新鮮白木耳以清水簡單沖洗表面（或是放入熱水快速汆燙過一遍），用手剝成小朵後，與過濾冷水一同入鍋；因為白木耳會吸水，水量必須足以蓋過白木耳。

壓力鍋燉煮4人份銀耳湯 · 新鮮銀耳清洗後以剪刀或料理刀切成小碎狀 · 放入壓力鍋加水淹過銀耳，放上瓦斯爐以火焰不會超過鍋底為準（小火和中火之間），開始 ...

白木耳煮後會膨脹，所以水記得要淹過白木耳再多一些，. 銀耳湯食譜. 煮滾後轉小火慢慢煮，新鮮白木耳大概煮約半小時就可煮出膠質。銀耳湯食譜.

白木耳又稱「銀耳」，一般常製成湯品，要煮出充滿膠感的軟稠口感，料理的步驟就相當重要。不少網友在底下留言分享經驗「我是先泡水30分鐘，清洗一次再重復 ...

1.新鮮白木耳洗淨或乾燥白木耳泡水10分鐘，變軟後用剪掉底部蒂頭，如果有點腥味，多用水沖洗幾次。 · 2.枸杞洗淨熱水泡開。 · 3.白木耳放入電鍋內鍋，加入水 ...

1.將清洗過的蓮子、紅棗、泡軟的銀耳放入快鍋中，加入適量清水，直接蓋上壓力鍋蓋中大火煮至兩條綠色指示線升起改小火，計時20分鐘關火。 · 2.熄火後等壓力指示線完全下降， ...

愛料理精選1213篇簡易食譜做法與步驟，有最新的當歸白木耳牛肉湯、白木耳紅棗枸杞甜湯、香蕉堅果銀耳白木耳牛奶、白木耳湯。以及涼拌木耳、涼拌黑木耳、酸辣湯等相關 ...

不少網友在底下留言分享經驗「我是先泡水30分鐘，清洗一次再重復2次，稍微切小塊再用電鍋煮」、「應該先用瓦斯爐煮滾，再放電鍋煮，通常都這樣煮，省時（ ...

研究白木耳多年，林益慶透露更多的料理知識：「冷水中放入新鮮白木耳，水滾後再煮30分鐘，關火燜置30～40分鐘，可融出更多膠質。白木耳煮約1小時， ...

【做法】 · 1.將白木耳泡開，剪去下方較黃的蒂頭處，也可以直接買泡開的白木耳。 · 2.白木耳撕成小塊，放入水中，加入冰糖，中火加熱至滾。 · 3.水滾後，轉小火，蓋上鍋蓋開小 ...