麻辣鍋香料配方、麻辣材料、麻辣鍋配方在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1：香料部分：一般來說會當作麻辣火鍋的香料種類大約在五十種上下,不過並不會都將所有的香料配成一個配方！或許有！但至少老三並沒有見過這樣的配方, ...

麻辣清油火鍋. 原料：生清油3500 毫升大薑片30克蒜瓣60克大蔥節40 克糍粑辣椒1000克郫縣豆瓣150克香料粗粒40 克干青花椒100 克豆豉30克高度白酒50毫升.

而「奇味涮鍋」融合了，火鍋、麻辣燙、串串香的各自特色形式新穎、口味獨特超群，深受大眾喜愛。秘制奇味鮮底料配方：所需香料：山奈12克，草果6克， ...

重慶麻辣火鍋底料的做法及配方香料：八角5g、草果5g、三奈3g、丁香5g、香果5g、孜然5g、砂仁5g、桂皮5g、甘草5g、排草5g、老扣5g、甘松5g、香葉5g、千里香 ...

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麻辣鍋是重慶四川的名菜一般以花椒、蔥、薑、辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等香料熬製而成台灣、香港、中國等國家都有不同的煮法做法我在網路上 ...

... 說到川菜，四川麻辣火鍋不得不提，這種最討人喜歡而且博大精深的火鍋將 ... 香料里個頭大的用刀拍破或剪破，所有香料還有花椒用熱水泡半小時左右 ...

今天的文章是一個比較有趣的內容，它關於火鍋底料，其實也適用於絕大多數的麻辣配方，在之前聊麻辣配方的時候，我們比較關注的是辣椒、花椒這些負責 ...

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冷冷的冬天就是要吃火鍋！這次來點不一樣的麻辣湯底，香辣順口的湯頭不管涮什麼料都好吃！【關鍵字】：鴨血、辣豆瓣醬、大腸、麻辣湯底、板豆腐、 ...