菜單的定義、菜單介紹、餐廳菜單在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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菜單，粵語稱為餐牌、菜牌，是餐廳供顧客在進餐時選擇所進食菜色的工具，一般分套餐或散餐（英語：À la carte）（單點）兩種，然後視乎時間和情況再分門別類。

廣義的定義1.菜單是餐飲產品和服務的宣傳品。2.菜單是餐飲經營過程中最佳的指導方針。3.菜單是餐飲企業 ...

菜單的定義與起源. 菜單之基本認識. 菜單設計的重要性. 客人進入餐廳，期待享用一頓美食佳餚之前，第一步必須經過「點菜」這道手續，而在大多數餐廳無法提供貨物展示及 ...

菜單是餐飲經營者為餐飲消費者提供的菜餚種類、菜餚解釋和菜餚價格的一覽表和說明書，是顧客與餐廳溝通的橋梁，是餐廳重要的營銷工具。菜單原本不是為了向顧客說明菜餚 ...

廣義的菜單是指餐廳中一切與該餐飲企業產品、價格及服務有關的信息資料，它不僅包含各種文字圖片資料、聲像資料以及模型與實物資料，甚至還包括顧客點菜後服務員所寫的點 ...

2 菜單設計與成本分析Menu Development and Costing. 本章學習目標. 杕瞭解菜單對餐飲業的重要性及菜單定義。杌認識常見的菜單類型及其特點。杈介紹菜單輪替與週期。

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廣義的菜單是指餐廳中一切與該餐飲企業產品、價格及服務有關的信息資料，它不僅包含各種文字圖片資料、聲像資料以及模型與實物資料，甚至還包括顧客點菜后服務員所寫的點 ...

一份製作精美的菜單可視為餐廳裡最佳的銷售工具。菜單（menu）在牛津辭典上的定義為：用餐者提供餐點清單及帳單的依據；維基百科則解釋菜單為餐廳提供顧客選擇所進食菜色 ...

循環菜單定義- 菜單（menu）在牛津辭典上的定義為：用餐者提供餐點清單及帳單的依據；維基百科則...循環菜單（cyclemenu）通常必須設計數組菜單，根據一定週期按照 ...