燜鴨做法、燜鴨做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鴨洗乾淨川燙過，沖一下冷水備用，用麻油半碗，小火慢慢煎干大概薑片，再倒入酒、水，鹽1小匙煮滾。

二、作法. 1.先將老薑切薄片.鴨子洗淨、掠乾後抹鹽. · 三、最後步驟. 1.將鴨子撈起放在大同電鍋的內鍋. 2.將洗好的袖珍菇放入剛才的炒鍋. · 約二個小時後,好吃的悶鴨就上桌囉 ...

一講到平價鴨料理，很多人會想到薑母鴨，台中石岡山區有一間餐廳的鴨料理，雖然也只用麻油和老薑入味，特別的是，他們是把整隻鴨浸泡在炒香後的麻油 ...

愛料理「燜鴨」5篇。有最新的《芋頭燜鴨胸》，以及《芋頭燜鴨胸》、《♡山藥燜鴨♡》、《【影片】雪菜火鴨絲燜米【老娘的草根飯堂】》。也有鴨肉、鴨胸、燜鴨、鴨腿、 ...

媽媽的私房菜~~~悶鴨農曆年到了，挨家挨戶都在忙，忙除舊佈新、忙打掃、忙把工作告一段落、忙準備年貨年菜、忙送禮、忙準備 ... 悶鴨的做法: 買回新鮮的鴨肉洗淨備用.

過年，鴨肉也是大家比較愛吃的一道菜，那麼大家有沒試過客家這一道燜鴨呢？出鍋色香味俱全，一點腥味也沒有，做法還特別簡單，用來招待客人，特別有面子！

2.老薑約一碗(吃飯的碗,不是大碗公!) 3.麻油兩碗,米酒需淹至整隻鴨8分滿. 作法~1.將鴨裡外 ...

燜鴨的作法 · 1、麻油燒熱，放進薑片／辣椒片／鴨塊翻炒爆香，注入清水／泡香菇水／米酒燒開後上蓋，轉小火燒煮約60分鐘。 · 2、加入艿芋／捲心菜／香菇和其它調味料，轉中火 ...

焖鸭肉的做法步骤 ... 鸭肉砍块。 ... 姜拍开。 ... 热锅放鸭肉下去，中大火翻炒，至鸭肉断生出水，把水倒掉不要，这样鸭肉炒出来不会腥。 ... 倒了水之后的鸭肉，大火翻炒，会有少 ...

醬油炆鴨 · 1. 將鴨件洗淨後，置於鑊中並注入適量水喉水和兩片薑汆水至滾起， · 2. 將花椒﹑八角，蔥段放入茶葉袋備用 · 3. 下一茶匙油再下薑片﹑蒜頭和乾蔥，然後放入鴨件略 ...