正統廣東粥、廣東粥料、廣東粥種類在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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一般台式廣東粥的口感，比較類似稀飯，每一口都依稀能吃到米粒，但港式廣東粥必須經過1至2小時的老火慢煲，米融於粥，強調用生米熬出「綿密」口感，而熬粥 ...

廣東粥 · 1.白米洗淨瀝乾水分跟切碎的皮蛋、橄欖油抓勻靜置一晚。 · 2.香菇洗淨放置一旁待軟化切末備用。 · 3.雞里肌肉切成條狀備用。 · 4.蝦子去殼洗淨用紙巾擦乾並用米酒、鹽 ...

正統港式廣東粥，最費工的就是熬粥底，起碼要用大火滾上半天。台鹹粥煮法源自福建. 港式廣東粥口感接近滑順的「米糊 ...

廣東粥料理怎麼做才好吃？這裡有34 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：廣東雞肉粥, 短劇速成廣東海鮮粥☆okane, 不負責任之不正統的廣東粥粥底, 廣東粥品- 眉豆花生 ...

台式粥、廣東粥、潮州粥......生活裡常見的粥品，到底有什麼差異？白米粥的二三事. 白粥又稱稀飯或米粥、糜 ...

廣東粥跟一般的粥(稀飯)大不同﹐熬煮到失去顆粒形狀的米粒﹐融合成一鍋綿密又順滑的粥。很多人都聽說過煮粥的小撇步﹐油鹽米。據說“鹽”就是廣東人所謂 ...

廣東粥做法 ... 取適量粥底中小火煮開，為了避免粥底沾鍋最好是偶爾攪拌一下。粥底煮滾，改小火，取一把肉泥擠出肉丸子，用湯匙刮下，小心擺入粥底。為了 ...

好吃綿細口感的廣東粥，廣東粥底做法 · 1：前一晚將白米洗淨後，稍微瀝去水份，加入1小匙的油與少許的鹽拌勻，放入冰箱至少三小時，或冷藏一夜備用 · 2：鍋內放入10-15杯的 ...

連鎖粥品店源士林創於1995年，在新北市成立第一間分店，如今已經是台式廣東粥的龍頭，要求1碗粥46秒快速烹煮，為了減少客人等待時間，正統廣東粥將洗 ...

米粒熬得透爛、綿密化口是廣東一帶的粥品特色，正統作法是在糊化滾燙的粥底中，放入生魚鮮肉一起煮，待食材熟透即可上桌。廣東粥一詞是臺灣人方便區別 ...