戚風蛋糕鮮奶油作法、蛋糕淋面、鮮奶油蛋糕在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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雪崩蛋糕❤️6吋戚風蛋糕體V.S流動鮮奶油製作。小小提醒事項 ... 動物性鮮奶油100ml. 砂糖10g. 草莓、薄荷葉或其他水果裝飾適量. [作法].

△ 做法：將蛋黃與蛋白分離。 · △ 將蛋黃依序加入10g白糖攪散、加入水、橄欖油，攪拌均勻後，加入過篩低筋麵粉、巧克力粉備用。 · △ 接著將蛋白打發，打至 ...

藏雪戚風蛋糕做法步驟 · 小碗裡放入奶油丁和牛奶，放入盛有熱水的大碗裡，蓋上布，讓牛奶變溫、奶油融化 · 分蛋，把蛋白跟蛋黃分裝在兩個打發盆裡備用 · 先來 ...

步驟1. 先將蛋黃與10g砂糖腳拌均勻倒入牛奶拌勻，加入過篩的麵粉攪拌均勻備用。 · 步驟2. 將蛋白與40g砂糖分三次打至中性發泡。 · 步驟3. 取少許蛋白霜加入 ...

這次本舖開的這帖炎夏消暑藥方：冰心優格鮮奶油餡戚風蛋糕，簡單的餡料注入蛋糕裡就升級成了”自帶餡料“的冰心戚風囉~很適合夏天飯後享用！清爽的優格鮮奶油餡灌在蛋糕裡面 ...

時逢母親節，彼飛為我們介紹即使是新手也能迅速掌握的「戚風蛋糕」；透過簡易的鮮奶油以及水果裝飾，今年的母親節用手作甜點溫暖最重要的人，給媽媽 ...

接著換刮刀以切拌的方式加入剩餘的打發蛋白拌勻，即可將麵糊倒入戚風模型中。 · 以上火170°C／下火150°C烤焙30分鐘（下火溫度不能太高，否則蛋糕底會上縮） ...

109.鮮奶油戚風蛋糕 · 1)鮮奶油加糖和香精快速攪打，打到凝固但柔軟好塗抹，取出2/3備用。 · 2) 剩下的1/3繼續打到更硬。 · 3) 把蛋糕邊緣從模子上切開，脫模 ...

承襲自日本工藝作法，一入口紅茶的香氣直接飛撲，一呼一吸中有濃郁的紅茶香氣360度環繞在鼻腔共鳴，享受自然純淨的茶香味被完整萃取且包覆在鮮奶油裡面，每一口都讓人驚豔 ...