大骨湯做法、大骨湯好處、大骨湯斷食在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.分別將豬、雞骨入滾水汆燙；豬骨較大需汆燙5~6分鐘；雞骨只需汆燙1~2分鐘。 2.將汆燙後的豬、雞骨用清水洗淨。

熬製大骨湯，你只需要一個慢燉鍋，選好的骨頭，一些酸的食材如可以幫助萃取骨頭中礦物質的蘋果醋，以及你喜歡的藥草和香料例如薑黃或胡椒。不同種類的骨頭熬出來的味道和 ...

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自己在家熬煮大骨湯或是蔬菜湯來入菜或是煮湯，比使用市面上的湯塊、湯粉來得安全又美味，平時多煮一些高湯放入冰箱備用，做菜的...

備註：1、做一次大骨湯為一個孕婦及胎兒15日的份量。 2、豬骨亦可更換成牛骨、雞骨、或大魚頭，但須注意份量須充足。

1、大骨下入開水煮10分鐘，讓血水完全煮出，用清水把血沫沖洗乾淨，瀝干水分。 2、放適量清水燒開，放兩片姜，倒適量料酒，下入處理好的豬大骨繼續煮10分鐘。

裡面加了許多化學物質討好舌頭但超級不健康！改成自家熬煮大骨湯，吃得營養又安心。代替烹調用水，為料理增味：如 ...