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... 上生米蒸熟,也就是「 筒仔米糕 」,而南部像延伸版的滷肉飯。今天吳老師教大家輕鬆做出 古早味 的 筒仔米糕 ,想要增添風味的話,可以再淋上海山醬喔!

古早味筒仔米糕做法在保證不失敗的筒仔米糕by 林正媽 - 愛料理的討論與評價

食材 · 圓糯米. 半斤 · 絞肉. 150g · 香菇. 4朵 · 油蔥酥. 2大匙 · 香菜. 少許 · 醬油. 1.5大匙 · 香菇水. 1/2杯 · 胡椒粉. 少許.

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    長糯米....40g•白米醋....1小匙•已吐沙蛤蜊....100g大1顆•昆布渣....1次分•昆布高湯....40cc•紅蔥頭末....1小匙•酒....1/2小匙•味霖....1小匙. sumi. 蛤蜊筒仔米糕佐 ...

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