北印度南印度料理、南印度菜、印度飲食文化在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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北印度是貴族菜，雞和魚都幫饕客們去好骨去好刺，香料也都磨成粉，口味也比較清淡，但喜歡使用大量的奶油，北方有名的是烤餅，有「南印愛飯，北印愛餅」的說法；南部則 ...

基本上，北印料理注重香氣、較少辣味，口感較溫和，以添加乳製品為其特徵，主食以麵類為主，如印度烤餅（Naan），而奶茶飲料則是常見的。南印，由於氣候高溫潮濕，以產米為 ...

但其實印度菜南北飲食大不同，有分成南印菜、北印菜、宮廷菜，高溫潮溼、雨水多的南印菜以米為主食，大多以辛辣香料咖哩為主，而北印菜是以麵食為主，像是 ...

印度農作如同中國北麥南稻一樣，西北印度各省幾乎全以餅為主食。比較常見的印度餅有: Chapati（恰巴堤）是用沒有發酵的麵團，做法跟蔥油餅蠻像的， ...

據說，在印度有多少戶人家，咖喱就有多少種味道。的確，家家戶戶做出來的咖喱都有不同的口味；而由於氣候不同，即使是同一個國家，南印度和北印度的 ...

南印度天氣濕熱，邦聯四面環海，降水充足，因此新鮮水果、蔬菜、稻米供應十足！安得拉邦火熱的安得拉美食，通常含有大量蔬菜，卻也含有不少海鮮，因為區域 ...

台北南印度咖哩餐廳推薦，台北南印度咖哩餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：台北月見 ... 南門中繼市場-南門粥品, Joseph Bistro 想想廚房, Singh星印度創意料理, ...

北印度. 在全世界的印度料理中，北印度的飲食是我們最熟悉的。 ... 南印度一般都是使用液態油，而在天氣較嚴寒的北印度則是使用精鍊奶油（澄清的奶油），在北印度使用 ...

坦都走的是純正的印度料理，所有的香料全是直接從印度進口過來從1989年開業至今，裡面的菜色 ... 印度菜分南北：北印度重香味；南印度偏香辛料用的重

這些台北印度料理各具風格和特色，都有自己的擁護者，在喜愛印度料理的食客 ... 北印度咖喱味道溫和，南印度咖喱偏重口嗆辣；北印度料理強調窯烤，南 ...