黑豆是澱粉嗎、豆類蛋白質、豆類熱量表在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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紅豆、綠豆、毛豆、黃豆、黑豆各式各樣的豆，是不是讓你搞不清楚哪些蛋白質多，又有哪些澱粉、碳水化合物比較多呢？營養師也常常碰到民眾分不 ...

就愛吃澱粉？小心，碳水化合物過量肥胖、高血糖上身 ... 不過，為什麼區分豆類主要成份是澱粉（碳水化合物），還是蛋白質這麼重要呢？黃曉彤營養師表示，這是因為正常成年人 ...

今天就來聊一下豆子：大家知道豆子能分成澱粉類，蛋白質類，蔬菜類和油脂類嗎？ #綠豆紅豆是澱粉綠豆是非常好的澱粉，升糖指數只有32左右，是地瓜的

這些乾豆類並沒有絕對不能吃的問題，只要是正常攝取，特別是對於糖尿病患來說，稍微多加注意屬於全榖雜糧的種類，和飯麵主食或其他澱粉食物作代換，都不致於對血糖變化造成 ...

醫師指出，紅豆澱粉為澱粉豆，吃了會飽，營養素分類中，跟白米同類，且熱量和白米差不多。（資料照） ... 代表豆為：黃豆、黑豆、毛豆、鷹嘴豆。

高敏敏說明，「蛋白質豆」如黃豆、黑豆和毛豆，則是歸類豆、魚、蛋、肉類，20公克的乾豆或50公克生鮮豆就含有7公克的蛋白質，大約相等於3個指頭大小的肉類 ...

1.澱粉豆：紅豆、花豆、青豆仁、皇帝豆 ... 也就是碳水化合物，能提供能量、給人體力，雖然熱量跟白飯差不多，營養素卻超高。比白米飯多3倍蛋白質、30倍膳食 ...

Chumbley 認為黑豆是他的「超級豆」，其中的高鋅成分還能幫助人體代謝脂肪，「一杯量的黑豆，即有5克蛋白質和15克纖維素，兩者皆能久久維持腹中的飽足 ...

同以100 公克相互比較，其熱量有129 大卡，不到黃豆（389 大卡）和黑豆（385 大卡）的一半。黃豆：製品琳瑯滿目！維生素E 抗氧化. 待生長期到110-120 天左右，成熟後採收 ...

兩者是油脂與堅果種子類，有人體需要的油脂及維生素E，但要注意熱量高，5顆夏威夷豆=30顆花生=100卡。適合族群：膽固醇高. 蔬菜豆類：四季豆、菜豆、豌豆 ...