北港麵線糊做法、紅麵線、麻油麵線在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2021年7月14日 — 北港麵線糊是雲林北港的特色美食，以生蛋黃拌白麵線糊，再淋上肉燥～超好吃！食材份量為兩大兩小。【關鍵字】：麵線糊、肉燥、蛋清、魯肉燥、滷汁、 ...

北港麵線糊 · 1.將香菇泡水變軟後切丁,絞肉加醬油醃5分鐘,拌入太白粉備用 · 2.水入湯鍋煮開,麵線略用水沖洗,加入同煮,加蓋小火 · 3.起油鍋爆香香菇丁,次下絞肉炒至變色,下 ...

2012年6月17日 — 來到雲林北港有一項在地才吃得到的早餐「麵線糊」，這種麵線糊不似常見的深色麵線，而是先將北港的手工白麵線放入熱水中煮熟後，經由一小時不停的攪拌 ...

來鹿港或是北港遊玩一定要吃的在地美食，就是「麵線糊」。距離不遠，麵線卻有很大不同，不管事哪種都有廣大的忠實顧客喜愛，ETtoday記者就精選在地各 ...

記者廖宜德、許書維／雲林、彰化報導主計長一句話，20元麵線話題正發燒！彰化鹿港的知名麵線糊，其中一間老字號麵線裡有肉條和蛋花，小碗只賣25元； ...

红葱头切片五花肉切小条在锅子里加油炒香红葱头加入五花和绞肉拌炒一下再加入调味料(五香粉可以依自己的喜好决定要加多少)稍微滚一下后倒入电锅内锅在外锅加入一杯水按 ...

2012年6月2日 — ... 有篇食譜叫做麵線糊, 其實這是我的家鄉-北港,才特有的作法;作法其實很簡單,就是 ... 這種用白麵線熬煮的麵線糊,通常是搭配油飯來吃,所謂的油飯,

2018年2月26日 — 頭一回吃到這傳說中, 神奇的麵線糊, 有別於一般麵線糊作法, 將麵線剪成小段, 然後入鍋加入大骨高湯, 小火熬煮成糊狀。上桌前, 碗內會先打入一顆蛋黃, ...

2018年10月20日 — 北港麵線糊｜阿豐麵線糊搬新家在地人傳統早餐｜亞莎崎的北港美食地圖北港很受歡迎的在地特小吃－阿豐麵...

只有北港才有的「麵線糊」，靈魂重點在肉燥，煮得十分軟爛的麵線比粥還好入口，麵線是用大骨熬成的湯頭去拌煮；肉燥要用上等的蝦米爆香，再用溫體 ...