香緹是什麼、香緹柯南、檸檬香緹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鮮奶油在法式甜點裡面也是要角之一，但和美式、日式蛋糕不同，鮮奶油並非用來塗抹海綿蛋糕裝飾、也不僅是為了擠花目的而存在，而是一個重要的組成元素。

可以這樣發問嘛??....不行我會刪....拍寫...)) 才疏學淺.....真的沒聽過香堤這個名詞ㄟ... 是看板上ansor大的文章看到的。查了一下yahoo.

香緹是從法文Crème Chantilly音譯而來，意思是加了糖的打發鮮奶油。香緹鮮奶油在法式甜點中的應用非常廣泛，舉凡泡芙餡、其他奶醬以及作為慕斯...

終於趕上草莓季的流行，試做了草莓香緹醬也練一下甜塔的裝飾擠花。 strawberry chantilly tart-1. 一開始不知道什麼是香緹醬，以為香緹醬就是鮮奶油加很少糖&香草打發 ...

鮮奶油在烹飪中擔任多重角色，能改善味道、質地、融合，與成品外觀。最基礎的應用即是「打發鮮奶油」與「香緹鮮奶油（Crème Chantilly）」， ...

在製作法國糕點時，crème Chantilly是其中一種應用最廣泛的奶油，因此，它也是法國的蛋糕師必須掌握的其中一種基本功。先說說它的名字，crème英文通常 ...

而所謂的香緹鮮奶油，則是從法文音譯而來，原文是crème Chantilly ，指的就是打發過的鮮奶油～，香堤鮮奶油 Creme Chantilly ，真正的由來各有說詞 ...

淡奶油：250克煉乳：28克製作方法：淡奶油中加入煉乳打發至8成，是可以抹面用的。 2. 抹茶香緹奶油. 淡奶油A：50克抹茶粉：5克淡奶油B：260克砂糖 ...

其潔白且輕盈柔軟的質感非常吸引人，用來製作鮮奶油蛋糕時，光是發泡鮮奶油（香 ... 香緹鮮奶油的作法. 準備好乳脂含量45%（左右）的鮮奶油150㎖及乳脂含量 ...

基本法式香緹醬( Cream Chantilly)的配方比例香緹醬是指在打發鮮奶油中加入適量糖份，這裡的糖為了不會吃到糖粒感，通常是使用純糖粉而不是細白砂糖。依自己的使用 ...