大紅袍花椒差別、花椒品種、梅花椒大紅袍在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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四川漢源貢椒. 花椒比較有名的品種包括：大紅袍（果實的種皮比較厚，香氣逼人）、貢椒、青花椒（氣味清香但麻勁十足）、油椒，幾乎都是屬於花椒下不同 ...

大红袍本来就是属于花椒的一种，形状大小都一样，要说大红袍花椒和花椒的区别。首先在颜色上有区别，成熟后的大红袍颜色非常鲜艳，红似火焰，所以才叫它“ ...

青花椒比較的鮮，味道聞著比較的香，一般用來涼拌，可以提高菜的味道，大紅袍紅花椒更麻一些，聞著味道並沒有多麻，但是用作烹飪會更香，一般用來烹飪 ...

大紅袍花椒的枝葉比較密集，它的小葉前端是尖的，而基部是圓形的，邊緣還有着細鋸齒，而花椒的葉片和大紅袍花椒的差不多，不過花椒的小葉要下一些，邊緣的鋸齒比較密集。 2 ...

大紅袍花椒也叫韓城花椒，特點；穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中。因它久煮香味不易散、有去膻增味作，常用於配製鹵湯、醃製食品或 ...

陝西韓城的大紅袍，別問我為什麼，你吃一下就知道了我覺得花椒應該是四川 ... 但是漢源花椒雖然是紅椒，但是不是大紅袍，和大紅袍還是有差別的，我來 ...

在四川產區中，有名的花椒屬的品種包含：大紅袍、貢椒、青花椒、油椒。台灣常見的花椒則是”大紅袍”，特色在於果粒大，果實的種皮比較厚 ...

青花椒麻味偏重但香味偏弱，紅花椒香味濃郁麻味偏弱，青花椒適合新鮮時做 ... 有金陽青花椒、藤椒、九葉青；紅花椒通常市面上用的有大紅袍、茂汶花椒.

大紅袍花椒和花椒四大區別 ... 大紅袍花椒的枝葉比較密集，它的小葉前端是尖的，而基部是圓形的，邊緣還有著細鋸齒，而花椒的葉片和大紅袍花椒的差不多， ...

大红袍花椒和花椒的果期不同。由于大红袍花椒的花期较早，成熟时间也较早，一般在每年的7-9月份就会成熟，果实颜色为 ...